Cooking Menu

MONDAY

Morning Session

  • Tom Yam Koong (ต้มยำกุ้ง)
    Spicy and Sour Soup with Prawns
  • Som Tum (ส้มตำ)
    Papaya Salad
  • Kaeng Keaw Waan Kai (แกงเขียวหวานไก่)
    Green Curry with Chicken
  • Phad Thai  (ผัดไท)
    Stir-fried Rice Noodle with prawns

Afternoon Session

  • Tom Yam Koong (ต้มยำกุ้ง)
    Spicy and Sour Soup with Prawns
  • Som Tum (ส้มตำ)
    Papaya Salad
  • Kaeng Keaw Waan Kai (แกงเขียวหวานไก่)
    Green Curry with Chicken
  • Phad Thai  (ผัดไท)
    Stir-fried Rice Noodle with prawns
  • Mango with Sticky Rice (ข้าวเหนียวมะม่วง)

TUESDAY

Morning Session

  • Kaeng Karee Gai (แกงกระหรี่ไก่)
    Yellow Curry with Chicken
  • Tom Jew Nua (ต้มจื๋วเนื้อ)
    Beef Soup
  • Tod Man Koong (ทอดมันกุ้ง)
    Crispy Prawn Cake
  • Yam Pla Muek (ยำปลาหมึก)
    Squid Salad

Afternoon Session

  • Kaeng Karee Gai (แกงกระหรี่ไก่)
    Yellow Curry with Chicken
  • Tom Jew Nua (ต้มจื๋วเนื้อ)
    Beef Soup
  • Tod Man Koong (ทอดมันกุ้ง)
    Crispy Prawn Cake
  • Yam Pla Muek (ยำปลาหมึก)
    Squid Salad
  • Kha-Nom Mor Kaeng (ขนมหม้อแกง)
    Jasmine Cake

WEDNESDAY

Morning Session

  • Kaeng Phed Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง)
    Roast Duck in Red Curry
  • Thoong Thong Keaw Waan (ถุงทองเขียวหวาน)
    Golden Bags stuffed with Green Curry
  • Pla Kra Pong Phad Nam Makham (ปลากระพงผัดน้ำมะขาว)
    Stir Fried Seabass with Tamarind Sauce
  • Yam Ma-Muang (ยำมะม่วง)
    Spicy Green Mango Salad

Afternoon Session

  • Kaeng Phed Ped Yang (แกงเผ็ดเป็ดย่าง)
    Roast Duck in Red Curry
  • Thoong Thong Keaw Waan (ถุงทองเขียวหวาน)
    Golden Bags stuffed with Green Curry
  • Pla Kra Pong Phad Nam Makham (ปลากระพงผัดน้ำมะขาว)
    Stir Fried Seabass with Tamarind Sauce
  • Yam Ma-Muang (ยำมะม่วง)
    Spicy Green Mango Salad
  • Tub Tim Krob (ทับทิมกรอบ)
    Crispy Water Chestnut in Sweet Coconut Milk

THURSDAY

Morning Session

  • Chu Chi Pla Kra Pong (ฉู่ฉี่ปลากระพง)
    Seabass Topped with Red Curry Sauce
  • Koong Kra-Tieam Prik Thai (กุ้งกระเทียมพริกไทย)
    Stir Fried Prawns with Garlic
  • Tom Kha Gai Sai Hed (ต้มข่าไก่ใส่เห็ด)
    Coconut Soup with Chicken & Mushroom
  • Yam Phed Lychee (ยำเป็ดลิ้นจี่)
    Duck Salad with Tangerine Sauce

Afternoon Session

  • Chu Chi Pla Kra Pong (ฉู่ฉี่ปลากระพง)
    Seabass Topped with Red Curry Sauce
  • Koong Kra-Tieam Prik Thai (กุ้งกระเทียมพริกไทย)
    Stir Fried Prawns with Garlic
  • Tom Kha Gai Sai Hed (ต้มข่าไก่ใส่เห็ด)
    Coconut Soup with Chicken & Mushroom
  • Yam Phed Lychee (ยำเป็ดลิ้นจี่)
    Duck Salad with Tangerine Sauce
  • Kao Niew Sang Ka Ya (ข้าวเหนียวสังขยา)
    Sticky Rice with Coconut Custard

FRIDAY

Morning Session

  • Kaeng Gai Sapparod (แกงไก่สับปะรด)
    Red Curry Chicken with Fresh Pineapple
  • Plaa Thod Rad Prik Saam Rod (ปลาทอดราดพริกสามรส)
    Deep-fried Fish topped with 3-flavored sauce
  • Satay Nua (สะเต๊ะเนื้อ)
    Grilled Beef Satay
  • Yam Tuaplu Koong (ยำถั่วพลูกุ้ง)
    Winged Bean Salad with Prawns

Afternoon Session

  • Kaeng Gai Sapparod (แกงไก่สับปะรด)
    Red Curry Chicken with Fresh Pineapple
  • Plaa Thod Rad Prik Saam Rod (ปลาทอดราดพริกสามรส)
    Deep-fried Fish topped with 3-flavored sauce
  • Satay Nua (สะเต๊ะเนื้อ)
    Grilled Beef Satay
  • Yam Tuaplu Koong (ยำถั่วพลูกุ้ง)
    Winged Bean Salad with Prawns
  • Kluay Buad Shee (กล้วยบวชชี)
    Banana in Sweet Coconut Milk

SATURDAY

Morning Session

  • Kaeng Massaman Kai (แกงมัสมั่นไก่)
    Massaman Curry with Chicken
  • Tom Kamin Pla Kra Pong (ต้มขมิ้นปลากระพง)
    Seabass Soup with Fresh Turmeric
  • Phad Phed Nua Makeua Puong (ผัดเผ็ดเนื้อมะเขือพวง)
    Stir Fried Beef with Pea Eggplant
  • Samosa (ซาโมซ่า)
    Crispy Golden Triangle

Afternoon Session

  • Kaeng Massaman Kai (แกงมัสมั่นไก่)
    Massaman Curry with Chicken
  • Tom Kamin Pla Kra Pong (ต้มขมิ้นปลากระพง)
    Seabass Soup with Fresh Turmeric
  • Phad Phed Nua Makeua Puong (ผัดเผ็ดเนื้อมะเขือพวง)
    Stir Fried Beef with Pea Eggplant
  • Samosa (ซาโมซ่า)
    Crispy Golden Triangle
  • Kha-Nom Kluay (ขนมกล้วย)
    Steamed Banana Pudding

SUNDAY

Morning Session

  • Kao Soy Nua (ข้าวซอยเนื้อ)
    Chiang Mai Curry Noodles with beef
  • Hor Mok Poo Tod (ห่อหมกปูทอด)
    Crab Souffle
  • Gai Phad Khing Sod (ไก่ผัดขิง)
    Stir Fried Chicken with Fresh Ginger
  • Pla Neung Ma-Nao (ปลานึ่งมะนาว)
    Steamed Sea Bass with Chilli & Lime Dressing

Afternoon Session Closed

Morning Class: 0930 – 1315 hrs (Rates at Baht 2,800++ = Baht 3,296 net per person) – trip to market
Afternoon Class: 1330 – 1730 hrs (Rates at Baht 2,800++ = Baht 3,296 net per person) – additional dessert

Note: Please note that this schedule can be changed according to the availability of ingredients or due to unforeseen circumstances. Preferably please make your reservation at least 1 day in advance. All classes are conducted in English. French class is also available upon request. All ingredients are provided by us.