“กทม. กินอะไรดี”รวบรวม 10 ร้านอาหารมิชลินสตาร์ ที่ควรค่าแก่การชิม

ขึ้นชื่อว่าเป็น “แดนสวรรค์เรื่องอาหาร” สำหรับประเทศไทย โดยเฉพาะในเมืองหลวงใหญ่อย่างกรุงเทพมหานคร
นอกจากจะมีอาหารมากมายหลายชนิด ขายและบริการเมนูน่าสนใจ ให้แก่ #สายกินนิยมชิม อยู่ใน “ทุก ๆ ที่”
ทั้งห้างร้าน ภัตตาคารหรู ไปจนถึงสตรีทฟู้ด ที่วางขายอยู่ทั่วซอยและท้องถนนแล้วนั้น
ความหลากหลายของอาหารที่ว่ายังมาพร้อมความเอร็ดอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ 

“การชิมอาหาร” จึงถูกจัดเป็นกิจกรรมยอดฮิตในกรุงเทพ สำหรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก รวมไปถึงชาวไทยเอง ที่หลงรักอาหารไทยอีกด้วย

ทั้งนี้ หากไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน บทความครั้งนี้ เรามาพร้อมกับ “ลิสต์ 10 ร้านอาหารระดับติดดาวมิชลินสตาร์”
ในกรุงเทพมหานคร ที่ทุก ๆ ร้านต่างได้รับการยอมรับและยกย่องแล้วว่า คือร้านที่ควรค่าแก่การชิม

1. เจ๊ไฝ
ที่ตั้ง: ถนนมหาไชย
เริ่มต้นกันที่ร้าน “เจ๊ไฝ” ที่ต้องกล่าวถึงอันดับแรกเพราะร้านนี้กระแสนิยมมาแรงไม่มีตก ตั้งแต่ก่อนได้ดาวมิชลิน 1 ดวง มาประดับจวบจนปัจจุบัน ร้านเจ๊ไฝ เป็นหนึ่งร้านที่ ใคร ๆ ต่างก็รู้จัก และมักเป็นร้านอาหารที่มีผู้คนทานเยอะแทบทั้งวัน เมื่อมาแล้วอาจต้องเสียเวลารอคิว ทว่าทุกคนต่างก็พร้อมใจกันรอ เพราะความอร่อยที่ได้จากอาหารจานเด็ดของเจ๊ไฝช่างคุ้มค่าการเฝ้ารอ 

ทั้งนี้ เมนูชื่อดังแห่งร้านเจ๊ไฝ ที่เมื่อมาแล้วจะพลาดไม่ได้ก็คือ ไข่เจียวปู ราดหน้าทะเล รวมไปถึงต้มยำทะเล 

2. ศรณ์
ที่ตั้ง: สุขุมวิท 26
นอกจากจะมีดาวมิชลิน 2 ดาวประดับร้าน แล้วนั้น ด้วยชื่อเสียงและคำบอกกล่าวต่อ ๆ กัน ถึงความเลิศเลอของรสชาติ และความแปลกใหม่ที่จะได้รับจากประสบการณ์การทานอาหารไทยที่หาสัมผัสได้ยาก ศรณ์คือหนึ่งในร้านระดับท็อปที่เราต้องคัดสรรมานำเสนอ

ทั้งนี้ ความโดดเด่นของร้านศรณ์ คืออาหารใต้ในรูปแบบใหม่ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหายาก ผสมผสานเข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารรูปแบบทันสมัย
เมนูส่วนใหญ่ของร้านศรณ์จึงพิเศษกว่าที่ใด ๆ สไตล์ Fine Southern Cuisine ที่คนรักอาหารไทย และชื่นชอบอาหารใต้ต้องมาลองให้ได้สักครั้ง

3. เสน่ห์จันทร์
ที่ตั้ง: ถนนวิทยุ
ถือเป็นร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่เสิร์ฟอาหารไทยสไตล์ดั้งเดิมหาทานได้ยาก โดยมีอาหารจานเด็ดที่ต้องลองได้แก่ ยำเสน่ห์นาง หรือยำหมูกรอบน้ำส้มซ่า เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ไก่บ้านตะนาวศรีคั่วใบจั๋น ที่โดดเด่นตรงเครื่องแกงโขลกเองสูตรเข้มข้น และเนื้อริบอายย่างน้ำจิ้มแจ่วอีสาน ที่ใช้วัตถุดิบพรีเมียมเป็นเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแบบไทย 

4. ฤดู
ที่ตั้ง: สีลม ซอย 7
นอกจากจะได้ดาวมิชลินแล้วนั้น ร้านฤดูยังเป็นร้านที่ติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ซึ่งเป็นการโหวตร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชียจากเชฟ และเซียนอาหารชื่อดัง ทั้งนี้ จุดเด่นของฤดู คือการนำเสนออาหารในรูปแบบความเป็นไทย เน้นสูตรอาหารโบราณแบบดั้งเดิมจากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ 

5. เมธาวลัย ศรแดง
ที่ตั้ง: ซอยดำเนินกลางใต้
อีกหนึ่งร้านเก่าแก่คู่กรุงเทพ เมธาวลัย ศรแดง เน้นการเสิร์ฟอาหารไทยแท้ ๆ แบบต้นตำรับ ที่ทุกจาน เข้าขั้น เรื่องเครื่องปรุง เมนูชื่อดังของร้านนี้ ได้แก่ แกงส้มปักษ์ใต้ โดดเด่นที่น้ำแกงส้มสุดแสนเข้มข้น แถมหอมกรุ่นเครื่องแกงใต้แบบแท้ ๆ นอกจากนี้ ยังมีเมนูยำตะไคร้ รสจัดจ้าน ที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ที่เราไม่อยากให้คุณพลาดถ้าได้มาเยือน

6. nahm
ที่ตั้ง: โรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพฯ
ร้านอาหารสุดหรูระดับมิชลินสตาร์ที่ควรค่าแก่การเอ่ยถึงอีกแห่ง คือ ร้าน nahm แห่ง โรงแรมโคโม เมโทรโพลิแทน ใจกลางสาทร แม้จะรายล้อมด้วยถนนสายหลักแห่งเมืองกรุง และตึกอาคารออฟฟิสของบริษัทต่างชาติสูงเสียดฟ้า ทว่าร้าน nahm คือสถานที่สำคัญที่คุณจะค้นพบอาหารไทยรสจัดจ้าน ที่คุ้มค่าแก่การลองชิมเมื่อเยือนเมืองกรุง 

7. Chim by Siam Wisdom
ที่ตั้ง: สุขุมวิท 31
“Fine dining ไทยคลาสสิก mixed & matched เรียบหรูและควรคู่กับดาวมิชลิน” คือ รีวิวสั้น ๆ แต่สำคัญของลูกค้านักชิมที่ได้มาเยือนร้าน Chim by Siam Wisdom เมนูของร้านเน้นความโบราณผสมผสานความทันสมัยอย่างลงตัว มีเมนูพลาดไม่ได้ ได้แก่ แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู และต้มนำปลาช่อนแบบโบราณสูตรหม่อมซ่มจีน 

8. R.Haan
ที่ตั้ง: ซอยทองหล่อ 9
อีกหนึ่งร้านอาหารไทยสไตล์ Fine Dining เน้นการปรุงอาหารจากวัตถุดิบไทยแท้ชั้นเลิศ เสิร์ฟเป็นคอร์ส 3 สำรับ โดยมีเมนูน่าลิ้มลองได้แก่ ต้มยำกุ้งแม่น้ำแบบโบราณแต่ทันสมัย ที่ใช้กุ้งสดตัวโตพร้อมน้ำต้มยำรสแซ่บ ที่เข้มข้นถึงใจกว่าร้านไหน ๆ อย่างแน่นอน 

9. Bo.Lan
ที่ตั้ง: สุขุมวิท 53
ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์ที่อยู่ในใจของใครหลาย ๆ คน เพราะนอกจากจะราคาไม่แพงแล้วนั้น เรื่องรสชาติ ที่นี่ไม่เป็นสองรองใคร คอร์สต่าง ๆ ของร้าน Bo.Lan เริ่มต้นที่หลักพันบาท ทว่าประกอบไปด้วย ออเดิร์ฟ อาหารหลัก และของหวาน ครบครัน ในราคาที่เอื้อมถึง 

10. Sra Bua by Kiin Kiin
ที่ตั้ง: โรงแรมสยามเคมปินสกี้
เมื่อนึกถึง ร้านอาหารไทยประดับมิชลินสตาร์ที่ตั้งอยู่ใจกลางกรุง ทุกคนจะต้องนึกถึง Sra Bua by Kiin Kiin เป็นร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ด้านกรรมวิธีการปรุง เพราะทุก ๆ เมนูใช้เทคนิค Molecular Gastronomy ที่หาทานได้ยากในประเทศไทย แต่แม้หน้าตาอาหารจะดูแปลกตา ทว่าเรื่องรสชาติยังคงความจัดจ้าน และเข้มข้นตามสไตล์อาหารไทยรสเด็ด ว่าแล้ว หากอยากลิ้มอาหารเลิศรส พร้อมเปิดประสบการณ์รับความแปลกใหม่ ห้องอาหารสระบัว บาย คิน คิน คือหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียวเลยค่ะ 

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email

บทความอื่นที่คุณอาจสนใจ